Situé au débouché du verdoyant vallon de Saint-Pons, Gémenos a conservé un château de la fin du XVIIème (aujourd’hui la Mairie), ainsi qu’un vaste établissement agricole datant de la seconde moitié du XVIIème, les granges du marquis d’Albertas. Le parc de Saint-Pons, planté d’essences rares en Provence (hêtres, frênes, épicéas…), offre de magnifiques ombrages dont la fraîcheur est entretenue par les eaux vives d’une rivière qui forme de belles cascades. Dans le parc, se trouve l’abbaye de Saint-Pons, le couvent cistercien pour femmes le mieux conservé de la région, le village pittoresque vous invite à la découverte de la Route des Fontaines.