Arthez-de-Béarn est un ancien village fortifié perché au-dessus de la plaine du gave de Pau. Il fut une des pièces maîtresses d’un système défensif mis en place par Gaston Fébus. Traversé par la voie du Puy-en-Velay, il demeure une étape importante sur les Chemins de Compostelle. Au détour d’un chemin, juste à  la sortie du village, la Chapelle de Caubin est classée au titre des Monuments Historiques. Cette ancienne commanderie de l’ordre des Chevaliers de Malte date du 12ème siècle. Elle a été édifiée sur ordre de Gaston IV le Croisé.
Cette petite chapelle se distingue par son architecture romane, avec un toit quasiment plat (plutà´t rare en Béarn), un plan simple à  nef unique, un portail sculpté et son mur clocher. A l’intérieur, un enfeu gothique abrite le gisant d’un chevalier du 14ème siècle. Ce chevalier finement sculpté est recouvert d’une cà´te de mailles et a une épée à  ses cà´tés.